ราคา 169 บาท

Sticky rice coated with Pandanus Leaf

เลขอ.ย. 10-1-00357-1-0030

ส่วนประกอบ

ข้าวเหนียวชนิดพิเศษ 98%

สารสกัดใบเตยใ 1.8%

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 0.2%

วิธีรับประทาน

ข้าว 1 : น้ำ 1

วิธีทำบ๊ะจ่าง

ส่วนผสม บ๊ะจ่าง
     • เห็ดหอมซอย
• กุ้งแห้ง
• ถั่วลิสงดิบ
• ข้าวเหนียวดิบ (แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• ซีอิ๊วขาว
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่น
• ใบไผ่ (แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม ประมาณ 1-2 วัน)
• แปะก๊วย
• ไข่แดงเค็ม
• กุนเชียง
• หมูสันในหั่นเป็นเส้น ๆ (หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย)
วิธีทำบ๊ะจ่าง
     1. ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่เห็ดหอมซอยลงผัดจนหอม ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และข้าวเหนียวดิบ
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ให้รสเข้มกว่าปกติประมาณ 10-15%)
3. เวลาห่อ ใช้ใบไผ่ 2 ใบซ้อนกัน เพื่อกันแตก พับให้เป็นทรงกรวย ตักข้าวเหนียวผัดลงไป โปะหน้าด้วยแปะก๊วย ไข่แดงเค็ม กุนเชียง และหมูสันในหมัก จากนั้นตักข้าวเหนียวมาปิดทับหน้าเครื่องอีกที ห่อให้เป็นทรงสามเหลี่ยม มัดด้วยเชือกฟางให้แน่น
4. นำไปนึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนข้าวข้างในนิ่ม เสิร์ฟขณะร้อน ๆ

คำแนะนำในการเก็บรักษา

1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น

2.ควรเก็บในร่มและแห้ง

น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม

ราคา 169 บาท

รหัสสินค้า : BC0303

สนใจสั่งซื้อ