ราคา 139 บาท

Sang-Yod Brown  Rice

เลขอ.ย. 10-1-00357-1-0024

ส่วนประกอบ

ข้าวกล้องสังข์หยด 100%

วิธีรับประทาน

ข้าว 1 : น้ำ 1.5

เมนูแนะนำ ข้าวเกรียบข้าวสังข์หยด

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน

แป้งข้าวกล้องแม่หญิง200 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง250 กรัม

พริกไทย1 ช้อนชา

กระเทียมโขรก2 ช้อนชา

เกลือป่น2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที

1. ร่อนแป้งแม่หญิงผสมแป้งมันสำปะหลัง
2. ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ เข้าด้วยกัน นวดแป้งที่ร่อนแล้วกับส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำเดือดนวดไปเรื่อยๆ จนเข้ากันและปั้นได้
3. นำส่วนผสมที่เข้ากันมาปั้นเป็นแท่งยาว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว
4. เรียงแท่งข้าวเกรียบลงในรังนึ่ง ที่ทาน้ำมันพืชไว้ อย่าวางชิดกันมากเพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาได้ นึ่งในน้ำเดือดไฟแกรง 40 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นเก็บใส่ถุงพลาสติก พักไว้ 1 คืน
5. หั่นเป็นแว่นบางๆ ตากแดดจนแห้งสนิท เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด

หมายเหตุ :

1. ต้องพักแท่งข้าวเกรียบไว้หนึ่งคืนก่อนหั่น มิฉะนั้นจะเหนียวเหนอะหนะ หั่นยาก
2. เวลาจะรับประทาน ทอดในน้ำมันร้อน ไฟอ่อน โดยใช้น้ำมันมากในการทอด พอข้าว เกรียบพองกรอบ สีนวล ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. น้ำมันที่เหมาะกับอาหารทอดคือน้ำมันปาล์ม

คำแนะนำในการเก็บรักษา

1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น

2.ควรเก็บในร่มและแห้ง

น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม

ราคา 139 บาท

รหัสสินค้า : BS0310