ราคา 169 บาท

Japanese rice coated with Roselle

เลขอ.ย. 10-1-00357-1-0033

ส่วนประกอบ

ข้าวญี่ปุ่น 97.5%

สารสกัดกระเจี๊ยบ 2%

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 0.5%

วิธีรับประทาน

ข้าว 1 : น้ำ 1 (สามารถหุงผสมกับข้าวชนิดอื่นได้)

ส่วนผสม หมูทอดทงคัตสึ
– หมูติดมัน (แล่เป็นชิ้นบาง)
–  เกลือ
– ซีอิ๊วขาว
– แป้งทอดกรอบ
– ไข่ไก่ (ตีพอแตก)
– เกล็ดขนมปัง
– เชดดาร์ชีส
– ซอสมะเขือเทศ
– ซอสเทอริยากิ
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันหอย
ส่วนผสม เต้าหู้นึ่งซอสโชยุ
– หัวไช้เท้า
– เกลือเล็กน้อย
– เต้าหู้ขาวแบบนิ่ม
– น้ำซุป (สำหรับทำซุปมิโซะ)
– ซอสโชยุ
– น้ำมันงา
– น้ำตาลทราย
– ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
ส่วนผสมเครื่องเคียง (สลัดผัก ผลไม้สด และข้าวปั้น)
– มะเขือเทศ
– ผักกาดแก้ว
– หอมใหญ่
– น้ำสลัดซีอิ๊วงาญี่ปุ่น
– งาขาว
– กีวี (สไลซ์เป็นชิ้นบาง)
– แตงโม (หั่นชิ้น)
– ข้าวปั้น
ส่วนผสม ซุปมิโซะ
– โครงไก่
– กระดูกปลา (ผมใช้กระดูกปลากะพงเผาที่เหลือจากการทำปลาทอดน้ำปลา)
– หัวไช้เท้า
– ต้นหอมญี่ปุ่นย่าง
– มิโซะ
– เต้าหู้ขาวนิ่ม (หั่นเต๋าเล็ก)
วิธีเตรียมเครื่องเคียง
1. ล้างมะเขือเทศ ผักกาดแก้ว และหอมใหญ่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟนำออกมาคลุกกับน้ำสลัดงาญี่ปุ่น
2. คั่วงาขาวพอเหลือง เตรียมไว้สำหรับโรยหน้าสลัดและข้าวปั้น
3. จัดผลไม้สด เตรียมไว้
วิธีทำหมูทอดทงคัตสึ
1. หมักเนื้อหมูกับเกลือ และซีอิ๊วขาวให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำเนื้อหมูหมักออกมาชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว (โดยไม่ต้องผสมน้ำ) แล้วนำไปชุบไข่ สุดท้ายคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. วางชีสลงบนหมูทอด นำไปเข้าเตาอบสักครู่จนชีสละลาย นำออกจากเตา เตรียมไว้
4. ทำซอสทงคัตสึโดยใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสเทอริยากิ น้ำตาลทราย และน้ำมันหอยลงในกระทะ (กะปริมาณตามชอบ) เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
วิธีทำเต้าหู้นึ่งซอสโชยุ
1. ขูดหัวไช้เท้าแล้วบีบน้ำออก นำไปขยำกับเกลือเล็กน้อยแล้วบีบน้ำออกให้หมดอีกครั้ง เตรียมไว้สำหรับโรยหน้า
2. ตัดเต้าหู้ในน้ำออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถ้วยสำหรับนึ่ง ตักน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
3. นำเต้าหู้ไปนึ่งนานประมาณ 10 นาที เปิดฝาชุดนึ่งออก ใส่ซอสโชยุผสมน้ำมันงา และน้ำตาลเล็กน้อยลงไป นำหัวไชเท้าขูดวางลงบนเต้าหู้ ตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2-3 นาที เตรียมไว้
วิธีทำซุปมิโซะ
1. ใส่โครงไก่ กระดูกปลา หัวไช้เท้า และต้นหอมญี่ปุ่นย่างลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า ต้มจนเดือด และน้ำซุปมีรสหวาน จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. นำมิโซะมาละลายลงในน้ำซุป
3. ตักน้ำซุปใส่ถ้วยที่มีเต้าหู้หั่นเต๋า พร้อมเสิร์ฟ
วิธีจัดเสิร์ฟ
จัดข้าวปั้น หมูทอด ผักสลัด น้ำซุปมิโซะ เต้าหู้นึ่งซอสโชยุลงในภาชนะเป็นเซต เสิร์ฟคู่กับผลไม้สด

คำแนะนำในการเก็บรักษา

1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น

2.ควรเก็บในร่มและแห้ง

น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม

ราคา 169 บาท

รหัสสินค้า : BJ0302