ราคา 139 บาท

Black Sticky Rice

เลขอ.ย. 10-1-00357-1-0026

ส่วนประกอบ

ข้าวเหนียวดำ 100%

วิธีรับประทาน

ข้าว 1 : น้ำ 2

เมนูแนะนำ ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ท่าน

ข้าวเหนียวดำ (แช่น้ำ 1 คืน)1 ถ้วย

น้ำตาลทราย (ชอบหวานเพิ่มได้อีก)1/2 ถ้วย

แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเล็กน้อย) 1 ช้อนโต๊ะ

เผือกนึ่งหั่น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า เล็กใหญ่ตามชอบตามชอบ

เนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ

ลำไยตามชอบ

กะทิ1 1/2 ถ้วย

เกลือ1 ช่อนชา

แป้งข้าวเจ้า (ผสมน้ำเล็กน้อย)2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

1.ข้าวเหนียวดำที่แช่น้ำ 1 คืน ล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมข้าว

ใช้ไฟกลาง ต้มจนข้าวสุก

เคล็ดลับ: หมั่นคนข้าวบ่อยๆ ระวังไหม้ ถ้ายังไม่สุกน้ำแห้งเติมน้ำเพิ่ม

2.ต้มข้าวเหนียวดำจนสุก น้ำเริ่มงวด ใส่ เผือกนึ่ง เนื้อมะพร้าวอ่อน ลำไย คนให้เข้ากัน

3.ผสมทุกอย่างเข้ากัน เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

สูตรนี้หวานน้อย เติมน้ำตาลทรายตามชอบ

เคล็ดลับ: เติมน้ำตาลทรายตามชอบ

4.รอให้เดือดอีกครั้ง เทแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ที่ผสมน้ำเล็กน้อยคนให้ละลาย

คนให้เข้ากัน ข้าวจะข้นขึ้น พักไว้

5.นำกะทิตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

กะทิจะข้นเล็กน้อย พร้อมราดหน้าข้าวเหนียวดำเปียกแล้ว

6.ตักข้าวเหนียวดำเปียกใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ เค็มๆ ราดเยอะๆ ยิ่งอร่อย

คำแนะนำในการเก็บรักษา

1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น

2.ควรเก็บในร่มและแห้ง

น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม

ราคา 139 บาท

รหัสสินค้า : BC0310