ถั่วดำ
ถั่วเขียว
ตุลาคม 31, 2019
สมุนไพรดอกกระเจี๊ยบ
ตุลาคม 31, 2019
ราคา 45 บาท
Black Bean
เลขอ.ย. 10-1-003571-1-0039
ส่วนประกอบ ถั่วดำ 100%
ถั่วดำคุณภาพดี คัดสรรเมล็ดเต็ม สะอาด เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม และเมนูเพื่อสุขภาพต่าง ๆ โดดเด่นด้วยสีดำตามธรรมชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
• ถั่วดำคุณภาพดี เมล็ดเต็ม คัดสรรอย่างพิถีพิถัน
• เป็นแหล่งของโปรตีนจากพืชและใยอาหารตามธรรมชาติ
• สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู
• เหมาะสำหรับอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม
• เมื่อต้มสุกมีเนื้อสัมผัสนุ่ม รับประทานอร่อย
• เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพืชตระกูลถั่วในมื้ออาหารประจำวัน
ถั่วดำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยเบาหวาน หญิงตั้งครรภ์ และผู้ที่ต้องการบำรุงหัวใจและเลือด เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ โฟเลต ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ
ถั่วดำตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะกลุ่ม ดังนี้:
- ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก: ไฟเบอร์และโปรตีนสูงช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหารระหว่างมื้อ
- ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ใส่ใจสุขภาพ: มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
- หญิงตั้งครรภ์: อุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาทารกในครรภ์ และมีธาตุเหล็กป้องกันภาวะโลหิตจาง
- ผู้รักสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: มีสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
- ผู้สูงอายุ: มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบ ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ รวมถึงเด็กเล็ก อาจต้องหลีกเลี่ยงหรือรับประทานในปริมาณน้อย เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
การทานถั่วดำให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรทานในรูปแบบสุก เช่น ต้ม แกงบวด หรือบดทำไส้ขนม โดยต้องผ่านความร้อนจนเนื้อนุ่ม ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์สูง ทานได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน หรือผสมในสลัดเพื่อสุขภาพ
วิธีเตรียมและต้มถั่วดำ (สูตรนุ่มไว ประหยัดเวลา)
เพื่อความสะดวก ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำข้ามคืน สามารถทำตามวิธีลัดดังนี้:
- ล้างทำความสะอาด เมล็ดถั่วดำให้เรียบร้อย และสะเด็ดน้ำออก
- คั่วให้หอม: นำถั่วลงคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนจนผิวเริ่มตึงหรือมีกลิ่นหอม (ประมาณ 5 นาที) จะช่วยให้ต้มสุกและเปื่อยง่ายขึ้น
- ต้มรอบแรก: เติมน้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือดจัดประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งไว้ (อบในหม้อ) ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ต้มรอบสอง: นำขึ้นตั้งไฟต้มต่อจนกว่าถั่วจะนิ่มเปื่อยตามความต้องการ
ไอเดียเมนูถั่วดำยอดนิยม
- ถั่วดำน้ำกะทิ (แกงบวด): นำถั่วต้มสุกมาต้มกับหางกะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือเล็กน้อย แล้วราดด้วยหัวกะทิ
- สลัดถั่วดำ: ผสมถั่วดำต้มสุกกับผักสลัด ข้าวโพด มะเขือเทศ ทานกับน้ำสลัดน้ำใส
- ซุปถั่วดำ: ปั่นถั่วดำต้มสุกลงในน้ำซุปไก่หรือผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ถั่วดำบด (Red Bean Paste): นำถั่วดำไปต้มจนเปื่อย นำมาปั่นและกวนกับน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อทำเป็นไส้ขนมปังหรือซาลาเปา
ข้อควรระวังและกลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยง
- ผู้ป่วยโรคเกาต์: ถั่วดำมีสารพิวรีนปานกลาง ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด
- ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร: ถั่วดำมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือย่อยยากในผู้สูงอายุและเด็กเล็ก
คำแนะนำในการเก็บรักษา
1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น
2.ควรเก็บในร่มและแห้ง
น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม
รหัสสินค้า : BKBB1199
