ราคา 139 บาท

Rice Berry Brown  Rice

เลขอ.ย. 10-1-00357-1-0022

ส่วนประกอบ

ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ 100%

วิธีรับประทาน

ข้าว 1 : น้ำ 1.5

เมนูแนะนำ ข้าวตังข้าวไรซ์เบอร์รี่ หน้าตั้ง

ส่วนผสม

1. ข้าวไรซ์เบอร์รี่2 ถ
2. น้ำมันสำหรับทอดข้าวตัง
3. หมูสับ125 กรัม
4. กุ้งหั่นชิ้นเล็ก75 กรัม
5. รากผักชี2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแห้งใหญ่5 เม็ด
8. พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
9. กะทิ200 กรัม
10. น้ำปลา2+1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลมะพร้าว3+1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
13. ถั่วลิสงคั่วบด1/4 ถ้วย
14. หอมแดงซอย3 หัว
15. ผักชี พริกแดง ไว้โรยหน้า

ขั้นตอน

1. หุงข้าวไรซ์เบอร์รี่ให้สุกนิ่ม ปูแผ่นพลาสติกในถาด ตักข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ในพิมพ์วงกลมขนาด 5 ซ.ม. กดข้าวให้แน่นและยกพิมพ์ออก นำไปตากแดด 2-3 แดด ทอดในน้ำมันร้อนจัด
2. ทำน้ำมันพริกทอด นำพริกแห้งใหญ่มาแกะเม็ดออก ใช้เครื่องบดให้ละเอียด ทอดในน้ำมันไฟกลาง กรองเอาเนื้อพริกออก ได้น้ำมันหอมสีเหลืองไว้แต่งสีอาหารได้หลากหลายเมนูค่ะ
3. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด นำไปคลุกกับหมูสับ เทกะทิลงในหม้อ ใส่หมูสับที่คลุกไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง หมั่นคนจนเดือดและหมูสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก รอเดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วลิสงคั่วบด หรี่ไฟอ่อนเคี่ยวจนข้น ใส่หอมแดงซอย เติมน้ำมันพริกทอด 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มสีสันและรสเผ็ดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5. จัดเสิร์ฟ ตักน้ำจิ้มหน้าตั้งใส่ถ้วยโรยด้ายใบผักชี และพริกแดงซอย วางคู่กับข้าวตังที่ทอดเตรียมไว้แล้ว

คำแนะนำในการเก็บรักษา

1.ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือ เก็บในที่เย็น

2.ควรเก็บในร่มและแห้ง

น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม

ราคา 139 บาท

รหัสสินค้า : BD0312